Champagne H. Blin

スタイル

アッシュ・ブランはムニエ品種に特化した取り組みで知られています。シャンパーニュの言説ではシャルドネやピノ・ノワールが中心となることが多い中、この生産者はマルヌ渓谷の日当たりの良い斜面で育まれるムニエの個性を前面に出しています。協同組合という形態を通じて地域の栽培者と連携し、品種の多様性やテロワール理解を深める活動を展開しています。

歴史

ヴァンセルを拠点とするアッシュ・ブランは、地域に根ざした長年の知識を礎として活動を続けてきた協同組合です。ヴァレー・ド・ラ・マルヌはシャンパーニュ地方の中でもムニエの栽培比率が高い地域として知られており、この生産者はそうした地域の伝統知識を継承しながら、ムニエ単体の個性や熟成ポテンシャルへの関心の高まりに応えています。