シャンパーニュAOCの産地拡張は認められず――現行の地理的境界が維持される
2026年10月21日、シャンパーニュ（Champagne）のAOC産地呼称が現行の地理的境界を超えて拡張されないことが確定しました。
シャンパーニュ最新情報
続きを読むバロン・ド・ロスチャイルド、シャルドネへの確固たる姿勢でグラン・ヴァンを体現する
ロスチャイルド家の三つの家系が2005年に設立したシャンパーニュ・メゾン、バロン・ド・ロスチャイルド（Barons de Rothschild）は、シャルドネを主軸に据えたブレンドとグラン・ヴァン・ド・シャンパーニュとしての位置づけで、その品質への姿勢を明確に示しています。
シャンパーニュの出荷量、2026年9月までに3.2%増加——3年連続の減少に終止符
シャンパーニュ（Champagne）地方の出荷量が2026年9月末時点で3.2%増加し、3年連続で続いていた減少傾向が転換したことが明らかになりました。
フルール・ド・ミラヴァル、ロゼ・シャンパーニュへの10年の探求を第5エディションで締めくくる
シャンパーニュ・フルール・ド・ミラヴァル（Champagne Fleur de Miraval）は2026年10月21日、第5エディション「ER5」をニューヨークで発表し、ロゼ・シャンパーニュ専業メゾンとしての10年にわたる創造的な歩みの集大成と位置づけた。
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アイ（Aÿ）
マルヌ川南岸に位置する単一のグラン・クリュ村。歴史的にシャンパーニュ地方で最も名高いピノ・ノワールの産地であり、ボランジェ、ドゥーツ、アヤラの本拠地でもあります。
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エペルネ
シャンパーニュ商業の中心地。アヴニュ・ド・シャンパーニュを擁し、コート・デ・ブランの入口に主要メゾンが集中しています。
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コート・デ・バール
ランスから100 km以上離れた、シャンパーニュ地方最南端で最も個性的なサブリージョン。ピノ・ノワールと、近年勢いを増すグロワール（生産者元詰）の台頭で知られています。
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コート・デ・ブラン
エペルネの南に連なる白亜質の尾根。ほぼ全面がシャルドネに植えられ、地方で最も繊細なブラン・ド・ブランが生まれる産地として知られます。
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モンターニュ・ド・ランス
シャンパーニュ四大主要栽培地のなかでも最大かつ最も構造的に複雑な地域。ランスとエペルネの間に広がる森に覆われた台地を取り囲む、ピノ・ノワールの本拠地です。
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ランス
シャンパーニュ地方最大の都市であり、大聖堂を擁する宗教都市。地方を代表する名門メゾンの多くが歴史的にここに本拠を置いてきました。
シャンパーニュを知る
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アッサンブラージュ
異なる村、ブドウ品種、時にはヴィンテージが異なるベースワインを調合し、二次発酵に回すキュヴェを構成すること。
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自己消化（オートリシス）
長期のシュール・リー熟成中に役目を終えた酵母細胞が分解される現象。アミノ酸、マンノプロテイン、エステル類を放出し、長期熟成シャンパーニュ特有のパン、ブリオッシュ、香ばしさといった風味を形成する。
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ブラン・ド・ブラン
白ブドウのみから造られるシャンパーニュ。実質的には100％シャルドネで、精緻でリニアな酒質と長期熟成能力で知られます。
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ブリュット・ナチュール
シャンパーニュの最も辛口な商業分類——デゴルジュマン時にドサージュ・ソリューション（門出のリキュール）を一切加えず、残糖が最大3 g/L以下。「ゼロ・ドサージュ」「ドサージュ・ゼロ」「パ・ドゼ」「ノン・ドゼ」とも表記される。
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ブリュット
シャンパーニュのドサージュ登録のうち、残糖12 g/L以下のカテゴリー——シャンパーニュの「ボリューム」カテゴリーであり、ほぼすべてのNVフラッグシップ（モエ・アンペリアル、ヴーヴ・クリコ・イエローラベル、ポル・ロジェ・ブリュット・レゼルヴなど）のドサージュ登録。
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ブラン・ド・ノワール
黒ブドウのみから造られる白シャンパーニュ。ピノ・ノワール、ムニエ、あるいはその組み合わせを、色素が抽出されないよう慎重にプレスして醸造します。