ボランジェ

スタイル

ボランジェのメゾンとしての個性は、四つの柱に支えられています。ピノ・ノワールの高い比率（ブレンドのおよそ60％）、自社畑由来の果実の圧倒的な比重（グラン・クリュ／プルミエ・クリュ村に約180 haを所有）、ミレジメ・プレスティージ・キュヴェにおける小樽での一次発酵、そしてAOC最低基準を超える長期のシュール・リー熟成です。結果として、成熟時には酸化的な複雑さを感じさせる、骨格のある旨味豊かなスタイルに仕上がります。

キュヴェ

• スペシャル・キュヴェ — NVの旗艦。シュール・リー熟成はおよそ3年。
• ロゼ — アイのスティル赤ワインを加えたブレンド。
• ラ・グランダネ — ピノ・ノワール主体のミレジメ。
• ラ・グランダネ・ロゼ — コート・オー・ザンファンの赤を加えたミレジメ・ロゼ。
• R.D.（Récemment Dégorgé） — 《ラ・グランダネ》を長期熟成後（通常10年以上）に再リリースしたもの。
• ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ — フィロキセラ以前の、接ぎ木されていない二つの小区画のピノ・ノワールから造られる希少キュヴェ。

歴史

1829年、ジョセフ・ボランジェ（本名ジャック・ボランジェ）がポール・ルノーダンと組んでメゾンを創業しました。以来6世代にわたって同じ家族のもとに置かれ続けています。現代のプロフィールを形成したのは、1941年から1971年まで経営を担ったマダム・リリー・ボランジェです。控えめな公的姿勢と厳格なメゾン・スタイルで記憶されています。

栄誉

ボランジェは英国王室御用達（ロイヤル・ワラント）を保持しており、1979年以来ジェームズ・ボンド映画シリーズのオンスクリーン・シャンパーニュでもあります。