ミレジメ

ミレジメ（millésimé、ヴィンテージ）シャンパーニュは、単一の収穫年のブドウだけから造られるものを指します。規定では出荷までに最低3年間の澱との熟成（シュール・リー）が義務づけられていますが、実際には多くのメゾンがそれよりはるかに長い熟成期間を設けています。

ミレジメの宣言は選別的に行われ、長期のセラー試験を経て決定されることが多いため、ミレジメ・キュヴェはその年のメゾンのスタイルを示す旗艦的表現と位置づけられています。一方でノン・ヴィンテージ（NV）のシャンパーニュは、単一年ではなく、メゾン固有のスタイルそのものを表現することを目的として設計されています。