Champagne Collery

スタイル

コレリーは、従来のシャルドネ主体のブラン・ド・ブラン表現から転換し、ピノ・ブランを組み込んだ二品種ブレンドを展開しています。この選択は、シャンパーニュ全体の植栽面積の0.3%未満を占める希少なピノ・ブランに光を当てる試みとして位置づけられています。

歴史

ピノ・ブランはシャンパーニュの認定品種に含まれていますが、20世紀以降その栽培は大幅に縮小しました。現在、産地全体でもその存在感はごくわずかです。コレリーの今回の刷新は、こうした歴史的背景を持つ品種を意図的に復活させる取り組みとして、業界内外から注目を集めています。