Maisons
Veuve Cheurlin
Maison familiale de récoltant-manipulant basée à Celles-sur-Ource, dans l'Aube, produisant des champagnes dominés par le pinot noir issus du terroir de la Côte des Bar.
- Siège
- Celles-sur-Ource, Côte des Bar, France
- Propriété
- Family-owned
- Réputée pour
- terroir de la Côte des Bar · assemblages dominés par le pinot noir · production familiale à petite échelle
Style
Veuve Cheurlin exploite les sols crayeux et marno-calcaires de la Côte des Bar, dans le sud de la Champagne. Les cuvées de la maison s'appuient sur le pinot noir, particulièrement à l'aise dans cette partie de l'Aube, et offrent des vins amples, fruités et structurés. La gamme comprend des assemblages bruts sans année, un blanc de noirs et un rosé, tous bénéficiant d'un long élevage sur lies.
Histoire
Veuve Cheurlin opère depuis plusieurs générations comme récoltant-manipulant familial à Celles-sur-Ource. La maison est restée indépendante et de petite taille, valorisant son propre vignoble autour du village plutôt que le négoce. Comme la plupart de la Côte des Bar, son vignoble repose sur un sous-sol kimméridgien — géologiquement plus proche de Chablis que de la craie de Reims et Épernay.