Champagne Mandois franchit un nouveau cap avec des cuvées mono-cru et son premier ratafia

Les faits

Champagne Mandois, maison familiale installée à Pierry, annonce le lancement de nouvelles cuvées mono-cru et mono-cépage, ainsi que la commercialisation de son tout premier ratafia. Ces sorties interviennent alors que la maison est conduite par sa neuvième génération de propriétaires familiaux.

Le Chardonnay occupe une place centrale dans l'identité historique de la maison. Les nouvelles expressions mono-cépage s'inscrivent dans la continuité de cet ancrage, en proposant une lecture parcellaire et variétale de ce terroir champenois. Le ratafia, quant à lui, constitue une première pour la maison : un jalon inédit dans une trajectoire pourtant déjà longue.

Pourquoi c'est important

Pour une maison dont l'histoire s'étend sur neuf générations, chaque nouveau geste éditorial engage bien davantage qu'un simple lancement de produit. En approfondissant son travail autour du Chardonnay à travers des cuvées à expression parcellaire, Champagne Mandois affirme une démarche de précision et de lisibilité du terroir, à rebours des assemblages génériques.

L'introduction d'un premier ratafia revêt une signification particulière. Ce vin de liqueur champenois, longtemps resté en marge des stratégies commerciales des grandes maisons, témoigne d'une volonté d'explorer l'intégralité du patrimoine de la région. Pour une maison dont la légitimité repose sur la profondeur de son ancrage familial et géographique, ce choix illustre une cohérence de long terme plutôt qu'une réponse aux effets de mode.

Contexte

Pierry est un village de la Côte des Blancs, territoire historiquement associé au Chardonnay en Champagne. La maison Mandois y cultive depuis plusieurs générations une relation étroite avec ce cépage, qui structure l'essentiel de son identité.

Le ratafia de Champagne est une appellation d'origine contrôlée obtenue par mutage du moût de raisin champenois avec de l'eau-de-vie. Sa production reste confidentielle au regard du volume global de la région, ce qui confère à ce premier lancement une portée symbolique certaine pour la maison.

Les nouvelles cuvées mono-cru et mono-cépage s'ajoutent ainsi à une gamme qui reflète, génération après génération, l'attachement de Mandois à l'expression singulière de son terroir piernaysien.